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Philosophie

Notre vignoble au cœur des Corbières a toujours été cultivé de façon raisonnée en profitant d’un encépagement varié.
De ce savoir-faire patrimonial sont nés des vins à la signature atypique qui allient la fraîcheur, les fruits et la finesse. Ils sont la quintessence de ce terroir à la fois ombragé et ventilé qui permet une maturation lente et maîtrisée.

Laure DE CHEVRON VILLETTE propriétaire

Vignoble

Tel un jardin pour les visiteurs, il s’étend autour de l’Abbaye.

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Caveau

Ancienne cave du XIXe, elle vous dévoile nos vins millénaires.

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Vins

Rouges, blancs ou rosés, découvrez nos vins labellisés ou primés.

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Œnotourisme

Les gîtes de Fontfroide vous accueillent pour votre escapade.

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Quoi de neuf ?

Nos vins uniques

Assemblage syrah, grenache, mourvèdre, pour ce vin élégant et long en bouche, qui donne toute la typicité du terroir de Fontfroide, avec ses notes de fruits rouges mûrs et ses légères notes épicées.

Élevé 12 mois en fût de chêne, Deo Gratias fait preuve d’une élégante complexité avec ses arômes de fruits rouges, cassis et ses notes de garrigue méditerranéennes.